Canapées
Kalte Gerichte
Suppen & Eintöpfe
Deftiges
Beilagen
Salate
Desserts
Menüvorschläge

gesund, lecker, exotisch, regional ...

Kulinarische Vielfalt

Wenn wir für Ihre Festlichkeiten kochen und das Catering-Angebot herrichten dürfen, richten wir uns individuell nach Ihren Wünschen und stellen uns auf die Gewohnheiten und den Geschmack von Ihnen und Ihren Gästen ein. All dies besprechen wir vorab in einem persönlichen Beratungsgespäch und finden für Sie gemeinsam eine ideale Lösung, bei der beispielsweise auch Allergiker oder Vegetarier natürlich nicht zu kurz kommen.

Unsere Profiköche arbeiten für Sie sehr gern individuelle und kreative Essensangebote aus. An dieser Stelle präsentieren wir Ihnen einige ausgewogene Komplettpakete und Menübeispiele, die Ihnen zum einen die Auswahl Ihrer persönlichen Menüfolge oder der Buffetkomponenten erleichtern sollen. Gleichzeitig bieten sie Ihnen einen kleinen Vorgeschmack auf leckere Gaumenfreuden zu gut kalkulierbaren Preisen.

Melden Sie sich bei uns telefonisch unter 05142 686 oder per E-Mail, um einen persönlichen Termin zur Essensplanung zu vereinbaren.

 

Canapées

Auf gebuttertem Weiß-, Grau- oder Kornbrot mit hochwertigem Belag und einer geschmackvollen Garnitur.

  • Lacksforelle
    2,50 €/St.
  • Räucherlachs
    2,50 €/St.
  • Aal
    2,90 €/St.
  • Käse
    2,10 €/St.
  • Mettwurst
    2,10 €/St.
  • Putenmedaillons
    2,10 €/St.
  • Filetmedaillons
    2,10 €/St.
  • Kasseler
    2,10 €/St.
  • Schinken
    2,10 €/St.
  • Spargelröllchen
    2,10 €/St.
  • Thüringer Mett
    2,10 €/St.

Schnittchen

  • mit Wurstaufschnitt
    1,50 €/St.
  • mit Thüringer Mett
    1,50 €/St.
  • mit Käse
    1,50 €/St.
  • mit Räucherlachs
    1,50 €/St.

Halbe Brötchen

  • mit Thüringer Mett
    1,80 €/St.
  • mit Schinken
    1,80 €/St.
  • mit Mettwurst
    1,80 €/St.
  • mit Kasseler
    1,80 €/St.

Kalte Gerichte (ab 5 Personen)

  • Antipasti
    5,00 €/Pers.
    Mariniertes Gemüse in Olivenöl
  • Vitello-Tonnato
    5,50 €/Pers.
    Kalbsfleisch in Thunfischsauce
  • Verschiedene Salate
    8,50 €/Pers.
  • Parmaschinken
    3,20 €/Pers.
    mit Honigmelone
  • Räucherlachs
    9,90 €/Pers.
    mit Salatvariationen und Baguette

Suppen und Eintöpfe

Ab 50 Personen stellen wir Ihnen für unsere Suppen und Eintöpfe gern unsere Gulaschkanone zur Verfügung. Diese ist auf Veranstaltungen und Festlichkeiten immer ein besonderer Hingucker. Sprechen Sie uns einfach an! Eine Suppen-Portion enthält ca. 600 g.

  • Erbseneintopf
    5,50 €/Port.
  • Linseneintopf
    5,50 €/Port.
  • Gemüseeintopf
    5,50 €/Port.
  • Möhreneintopf
    5,50 €/Port.
  • Steckrübeneintopf
    5,50 €/Port.
  • Wirsingeintopf
    5,50 €/Port.
  • Grüne Bohnensuppe
    5,50 €/Port.
  • Gulaschsuppe
    5,50 €/Port.
  • Gyrossuppe
    5,50 €/Port.
  • Hackfleischsuppe
    5,50 €/Port.
  • Käsesuppe
    5,50 €/Port.
  • Champignoncremesuppe
    5,50 €/Port.
  • Feine Kartoffelsuppe
    5,50 €/Port.
    mit Würstcheneinlage
  • Niedersächsische Hochzeitssuppe
    5,50 €/Port.
  • Tomatencremesuppe
    5,50 €/Port.
    mit Reis
  • Bunte Tomatensuppe
    5,50 €/Port.
  • Petersilienwurzelcremesuppe
    5,50 €/Port.
  • Gurkencremesuppe
    5,50 €/Port.
  • Lauchcremesuppe
    5,50 €/Port.
  • Blumenkohlsuppe
    5,50 €/Port.
  • Brokkolisuppe
    5,50 €/Port.
  • Kürbiscremesuppe
    5,50 €/Port.

Deftiges aus dem Ofen

  • Leberkäse
    10,50 €/kg
    nach bayrischer Art
  • Gegrillte Schinkenhaxe
    6,50 €/Port.
  • Gegrillte Schinkenhaxe
    8,50 €/Port.
    mit Sauerkraut
  • Pfefferrippe
    6,50 €/Port.
    gegrillt
  • Spießbraten, Nackenbraten rustikal
    6,50 €/Port.
    deftig gewürzt und gepökelt
  • Nackenbraten
    6,50 €/Port.
    verschieden gewürzt
  • Nackenbraten
    7,20 €/Port.
    verschieden gefüllt, nach Absprache
  • Krustenbraten
    8,00 €/Port.
    magerer Schinken kross gebraten
  • Kasseler
    7,60 €/Port.
    in Blätterteig
  • Bregenwurst
    10,50 €/Port.
    dazu Grünkohl und Salzkartoffeln
  • Bregenwurst
    12,50 €/Port.
    mit 250g Kasselernacken, Grünkohl und Salzkartoffeln
  • Filettopf
    9,90 €/Port.
    Schweinefilet in Rahmsauce, mit Champignons und Zwiebeln
  • Jägerpfanne
    8,50 €/Port.
    Schweinegeschnetzeltes mit Champignons, Zwiebeln, Paprika, Reis oder Krautsalat
  • China-Pfanne
    8,50 €/Port.
    Schweinegeschnetzeltes in süß-sauer Sauce mit Reis
  • Texas-Pfanne
    8,50 €/Port.
    Schweinegeschnetzeltes mit roten Bohnen, Mais, Zwiebeln, Reis oder Krautsalat
  • Rinderschmorbraten
    9,20 €/Port.
    saftiger, magerer Braten in herzhafter Sauce
  • Tafelspitz in Meerrettichsauce
    9,90 €/Port.
    mild eingelegter Tafelspitz

Gemüse & Beilagen

  • Salzkartoffeln
    1,50 €/Port.
  • Butterkartoffeln
    1,70 €/Port.
  • Bratkartoffeln
    3,80 €/Port.
  • Kartoffelklöße
    3,50 €/Port.
  • Specksalat
    2,50 €/Port.
  • Gurken-Kartoffelsalat
    2,50 €/Port.
  • Kartoffelsalat nach "Hausmacher-Art"
    3,00 €/Port.
    mit Paprika, Schnittlauch, Kasseler und Mayonnaise
  • Kartoffelgratin
    2,50 €/Port.
  • Kroketten
    2,00 €/Port.
  • Reis
    1,50 €/Port.
  • Wildreis
    1,70 €/Port.
  • Spätzle
    1,50 €/Port.
  • Apfel-Rotkohl
    3,50 €/Port.
  • Sauerkraut, deftig
    3,50 €/Port.
  • Ananas-Sauerkraut
    3,50 €/Port.
  • Französisches Erbsengemüse
    3,50 €/Port.
  • Möhrengemüse
    3,50 €/Port.
  • Brokkoligemüse
    3,50 €/Port.
  • Bohnengemüse
    3,50 €/Port.
  • Rosenkohlgemüse
    3,50 €/Port.
  • Blumenkohlgemüse
    3,50 €/Port.
  • Gemüseplatte
    4,00 €/Port.
  • Gemüse-Gratin
    4,00 €/Port.
  • Saisonal: Spargel
    nach Saison
  • Saisonal: Steckrüben
    nach Saison
  • Saisonal: Grünkohl
    nach Saison

Salate

Hier stellen wir Ihnen unsere Salat-Klassiker vor.
Wir halten noch eine große Auswahl weiterer Salatkreationen für Sie bereit – sprechen Sie uns dazu bitte einfach an!

  • Salatplatte "Rohkost"
    3,50 €/Port.
    verschiedene Rohkost mit Dressing nach Wahl
  • Frischer Salat der Saison
    2,50 €/Port.
    Eisbergsalat mit Mandarinen und Sahne-Dressing
  • Rustikaler Salat
    9,90 €/kg
    Paprika, Gurken, Mais, Rote Bohnen und Schafskäse
  • Norddeutscher Krautsalat
    8,50 €/kg
  • Gurkensalat
    9,50 €/kg
    in Dill-Sahne-Sauce
  • Schichtsalat
    10,50 €/kg
    verschiedene Sorten
  • Tomate-Mozzarella
    3,50 €/Port.
  • Bunter Käsesalat
    11,50 €/kg
    gem. Käse, Paprika, Silberzwiebeln, Gurken, Kräuter und eine Essig-Ölmarinade
  • Geflügelsalat
    13,50 €/kg
    Hähnchenfleisch mit Spargel, Ananas und Majonaise
  • Eiersalat
    7,90 €/kg
    mit Champignons, Gewürzgurken, Mais und Majonaise

Desserts

  • Saure Sahnecreme mit Waldbeerensauce
    3,00 €/Port.
  • Limettencreme
    3,00 €/Port.
  • Schokoladenmousse "Marmor"
    3,20 €/Port.
  • Mokkacreme
    3,00 €/Port.
  • Himbeercreme
    3,20 €/Port.
  • Mohnmousse
    3,20 €/Port.
  • Grießflammeri mit Waldbeersauce
    3,00 €/Port.
  • Quarkmousse mit Obstsalat
    3,20 €/Port.
  • Rote Grütze mit Vanillesauce
    3,00 €/Port.
  • Tobleronecreme
    3,20 €/Port.
  • Philadelphiacreme mit gebrannten Mandeln
    3,00 €/Port.

Unsere Menüvorschläge

Stellen Sie sich aus all unseren Köstlichkeiten Ihre eigene Menüfolge zusammen. Wir haben Ihnen beispielhaft einige mögliche Kobinationen als Inspiration zusammengestellt. Schauen Sie einfach mal rein und melden Sie sich bei uns!