Canapées
Kalte Gerichte
Suppen & Eintöpfe
Deftiges
Beilagen
Salate
Desserts
Menüvorschläge

gesund, lecker, exotisch, regional ...

Kulinarische Vielfalt

Wenn wir für Ihre Festlichkeiten kochen und das Catering-Angebot herrichten dürfen, richten wir uns individuell nach Ihren Wünschen und stellen uns auf die Gewohnheiten und den Geschmack von Ihnen und Ihren Gästen ein. All dies besprechen wir vorab in einem persönlichen Beratungsgespäch und finden für Sie gemeinsam eine ideale Lösung, bei der beispielsweise auch Allergiker oder Vegetarier natürlich nicht zu kurz kommen.

Unsere Profiköche arbeiten für Sie sehr gern individuelle und kreative Essensangebote aus. An dieser Stelle präsentieren wir Ihnen einige ausgewogene Komplettpakete und Menübeispiele, die Ihnen zum einen die Auswahl Ihrer persönlichen Menüfolge oder der Buffetkomponenten erleichtern sollen. Gleichzeitig bieten sie Ihnen einen kleinen Vorgeschmack auf leckere Gaumenfreuden zu gut kalkulierbaren Preisen.

Melden Sie sich bei uns telefonisch unter 05142 686 oder per E-Mail, um einen persönlichen Termin zur Essensplanung zu vereinbaren.

 

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Close Up With Luxury Canapes With Herring And Crea
great decor wedding buffet restaurant which looks tasty
Food, snack. Delicious sandwich with salmon
Allsorts from fish minisnack
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Canapées

Auf gebuttertem Weiß-, Grau- oder Kornbrot mit hochwertigem Belag und einer geschmackvollen Garnitur.

  • Lacksforelle
    2,50 €/St.
  • Räucherlachs
    2,50 €/St.
  • Aal
    2,90 €/St.
  • Käse
    2,10 €/St.
  • Mettwurst
    2,10 €/St.
  • Putenmedaillons
    2,10 €/St.
  • Filetmedaillons
    2,10 €/St.
  • Kasseler
    2,10 €/St.
  • Schinken
    2,10 €/St.
  • Spargelröllchen
    2,10 €/St.
  • Thüringer Mett
    2,10 €/St.

Schnittchen

  • mit Wurstaufschnitt
    1,50 €/St.
  • mit Thüringer Mett
    1,50 €/St.
  • mit Käse
    1,50 €/St.
  • mit Räucherlachs
    1,50 €/St.

Halbe Brötchen

  • mit Thüringer Mett
    1,80 €/St.
  • mit Schinken
    1,80 €/St.
  • mit Mettwurst
    1,80 €/St.
  • mit Kasseler
    1,80 €/St.

Kalte Gerichte (ab 5 Personen)

  • Antipasti
    5,00 €/Pers.
    Mariniertes Gemüse in Olivenöl
  • Vitello-Tonnato
    5,50 €/Pers.
    Kalbsfleisch in Thunfischsauce
  • Verschiedene Salate
    8,50 €/Pers.
  • Parmaschinken
    3,20 €/Pers.
    mit Honigmelone
  • Räucherlachs
    9,90 €/Pers.
    mit Salatvariationen und Baguette
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Cateringbeispiel_on_Suppe_2
Italian meatball soup and Stelline gluten free pasta in bowl on black table. Dietary soup. Baby menu. Tasty food.
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Chicken noodle soup in white bowl on wooden table
Cheese soup with mushrooms, potatoes and carrots. Delicious cozy first course, tasty autumn food
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Suppen und Eintöpfe

Ab 50 Personen stellen wir Ihnen für unsere Suppen und Eintöpfe gern unsere Gulaschkanone zur Verfügung. Diese ist auf Veranstaltungen und Festlichkeiten immer ein besonderer Hingucker. Sprechen Sie uns einfach an! Eine Suppen-Portion enthält ca. 600 g.

  • Erbseneintopf
    5,50 €/Port.
  • Linseneintopf
    5,50 €/Port.
  • Gemüseeintopf
    5,50 €/Port.
  • Möhreneintopf
    5,50 €/Port.
  • Steckrübeneintopf
    5,50 €/Port.
  • Wirsingeintopf
    5,50 €/Port.
  • Grüne Bohnensuppe
    5,50 €/Port.
  • Gulaschsuppe
    5,50 €/Port.
  • Gyrossuppe
    5,50 €/Port.
  • Hackfleischsuppe
    5,50 €/Port.
  • Käsesuppe
    5,50 €/Port.
  • Champignoncremesuppe
    5,50 €/Port.
  • Feine Kartoffelsuppe
    5,50 €/Port.
    mit Würstcheneinlage
  • Niedersächsische Hochzeitssuppe
    5,50 €/Port.
  • Tomatencremesuppe
    5,50 €/Port.
    mit Reis
  • Bunte Tomatensuppe
    5,50 €/Port.
  • Petersilienwurzelcremesuppe
    5,50 €/Port.
  • Gurkencremesuppe
    5,50 €/Port.
  • Lauchcremesuppe
    5,50 €/Port.
  • Blumenkohlsuppe
    5,50 €/Port.
  • Brokkolisuppe
    5,50 €/Port.
  • Kürbiscremesuppe
    5,50 €/Port.
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Cateringbeispiel_1
Krustenbraten - Roast pork with crackling in beer.German cuisine
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Krustenbraten - Roast pork with crackling in beer.German cuisine
Large sliced piece of baked pork back wwith mustard and thyme on a wooden board. Food recipe background. Close up
Roast wild boar with carrot mushrooms, baguette and draft beer.
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Deftiges aus dem Ofen

  • Leberkäse
    10,50 €/kg
    nach bayrischer Art
  • Gegrillte Schinkenhaxe
    6,50 €/Port.
  • Gegrillte Schinkenhaxe
    8,50 €/Port.
    mit Sauerkraut
  • Pfefferrippe
    6,50 €/Port.
    gegrillt
  • Spießbraten, Nackenbraten rustikal
    6,50 €/Port.
    deftig gewürzt und gepökelt
  • Nackenbraten
    6,50 €/Port.
    verschieden gewürzt
  • Nackenbraten
    7,20 €/Port.
    verschieden gefüllt, nach Absprache
  • Krustenbraten
    8,00 €/Port.
    magerer Schinken kross gebraten
  • Kasseler
    7,60 €/Port.
    in Blätterteig
  • Bregenwurst
    10,50 €/Port.
    dazu Grünkohl und Salzkartoffeln
  • Bregenwurst
    12,50 €/Port.
    mit 250g Kasselernacken, Grünkohl und Salzkartoffeln
  • Filettopf
    9,90 €/Port.
    Schweinefilet in Rahmsauce, mit Champignons und Zwiebeln
  • Jägerpfanne
    8,50 €/Port.
    Schweinegeschnetzeltes mit Champignons, Zwiebeln, Paprika, Reis oder Krautsalat
  • China-Pfanne
    8,50 €/Port.
    Schweinegeschnetzeltes in süß-sauer Sauce mit Reis
  • Texas-Pfanne
    8,50 €/Port.
    Schweinegeschnetzeltes mit roten Bohnen, Mais, Zwiebeln, Reis oder Krautsalat
  • Rinderschmorbraten
    9,20 €/Port.
    saftiger, magerer Braten in herzhafter Sauce
  • Tafelspitz in Meerrettichsauce
    9,90 €/Port.
    mild eingelegter Tafelspitz
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Pasta spaghetti with zucchini, basil, cream and cheese on stone
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Closeup shot of green bean
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Tasty steak with vegetables against white background
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Slices of boiled potatoes and herring with pickled red onion
front view sliced red cabbage fresh vegetable on a dark backgrou
front view tasty boiled rice with dried pepper and garlic dark b
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Gemüse & Beilagen

  • Salzkartoffeln
    1,50 €/Port.
  • Butterkartoffeln
    1,70 €/Port.
  • Bratkartoffeln
    3,80 €/Port.
  • Kartoffelklöße
    3,50 €/Port.
  • Specksalat
    2,50 €/Port.
  • Gurken-Kartoffelsalat
    2,50 €/Port.
  • Kartoffelsalat nach "Hausmacher-Art"
    3,00 €/Port.
    mit Paprika, Schnittlauch, Kasseler und Mayonnaise
  • Kartoffelgratin
    2,50 €/Port.
  • Kroketten
    2,00 €/Port.
  • Reis
    1,50 €/Port.
  • Wildreis
    1,70 €/Port.
  • Spätzle
    1,50 €/Port.
  • Apfel-Rotkohl
    3,50 €/Port.
  • Sauerkraut, deftig
    3,50 €/Port.
  • Ananas-Sauerkraut
    3,50 €/Port.
  • Französisches Erbsengemüse
    3,50 €/Port.
  • Möhrengemüse
    3,50 €/Port.
  • Brokkoligemüse
    3,50 €/Port.
  • Bohnengemüse
    3,50 €/Port.
  • Rosenkohlgemüse
    3,50 €/Port.
  • Blumenkohlgemüse
    3,50 €/Port.
  • Gemüseplatte
    4,00 €/Port.
  • Gemüse-Gratin
    4,00 €/Port.
  • Saisonal: Spargel
    nach Saison
  • Saisonal: Steckrüben
    nach Saison
  • Saisonal: Grünkohl
    nach Saison
Greek salad with fresh vegetables, feta cheese and kalamata olives. Healthy food.
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Healthy hearty salad of tuna, green beans, tomatoes, eggs, potatoes, black olives close-up in a bowl on the table. Salad Nicoise. French cuisine.
Fresh cucumber salad
Egg salad with chopped green onions on top in a white bowl for cooking a sandwich on a white wooden background. Selective focus.
Fresh cucumber salad
Cucumber salad, corn, carrot and lettuce in a white cup. Selective focus.
Traditional Russian salad "Olivier"
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Salate

Hier stellen wir Ihnen unsere Salat-Klassiker vor.
Wir halten noch eine große Auswahl weiterer Salatkreationen für Sie bereit – sprechen Sie uns dazu bitte einfach an!

  • Salatplatte "Rohkost"
    3,50 €/Port.
    verschiedene Rohkost mit Dressing nach Wahl
  • Frischer Salat der Saison
    2,50 €/Port.
    Eisbergsalat mit Mandarinen und Sahne-Dressing
  • Rustikaler Salat
    9,90 €/kg
    Paprika, Gurken, Mais, Rote Bohnen und Schafskäse
  • Norddeutscher Krautsalat
    8,50 €/kg
  • Gurkensalat
    9,50 €/kg
    in Dill-Sahne-Sauce
  • Schichtsalat
    10,50 €/kg
    verschiedene Sorten
  • Tomate-Mozzarella
    3,50 €/Port.
  • Bunter Käsesalat
    11,50 €/kg
    gem. Käse, Paprika, Silberzwiebeln, Gurken, Kräuter und eine Essig-Ölmarinade
  • Geflügelsalat
    13,50 €/kg
    Hähnchenfleisch mit Spargel, Ananas und Majonaise
  • Eiersalat
    7,90 €/kg
    mit Champignons, Gewürzgurken, Mais und Majonaise
Milky pudding with mint and fresh fruits
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Desserts

  • Saure Sahnecreme mit Waldbeerensauce
    3,00 €/Port.
  • Limettencreme
    3,00 €/Port.
  • Schokoladenmousse "Marmor"
    3,20 €/Port.
  • Mokkacreme
    3,00 €/Port.
  • Himbeercreme
    3,20 €/Port.
  • Mohnmousse
    3,20 €/Port.
  • Grießflammeri mit Waldbeersauce
    3,00 €/Port.
  • Quarkmousse mit Obstsalat
    3,20 €/Port.
  • Rote Grütze mit Vanillesauce
    3,00 €/Port.
  • Tobleronecreme
    3,20 €/Port.
  • Philadelphiacreme mit gebrannten Mandeln
    3,00 €/Port.

Unsere Menüvorschläge

Stellen Sie sich aus all unseren Köstlichkeiten Ihre eigene Menüfolge zusammen. Wir haben Ihnen beispielhaft einige mögliche Kobinationen als Inspiration zusammengestellt. Schauen Sie einfach mal rein und melden Sie sich bei uns!

Krustenbraten - Roast pork with crackling in beer.German cuisine

Menüvorschlag 1

pro Person ca. 19,50 €

Eschedeer Hochzeitssuppe

Sauerbraten

Backobst
Apfelrotkohl
Rosenkohl in Rahm

Petersilienkartoffeln
Kartoffelklöße

Grießflammeri mit Beerensauce

Large sliced piece of baked pork back wwith mustard and thyme on a wooden board. Food recipe background. Close up

Menüvorschlag 2

pro Person ca. 18,90 €

Suppe

Schweinerückensteak
mit feinem Ragout fin
dazu Rahmsauce

Gemüse des Marktes
Schinkenkartoffeln

Dessert-Buffet

Krustenbraten - Roast pork with crackling in beer.German cuisine

Menüvorschlag 3

pro Person ca. 16,45 €

Suppe

Krustenbraten
mit frischen Champignons
dazu Rahmsauce

Gemüseplatte
Kartoffelgratin

Dessert nach Absprache

Krustenbraten - Roast pork with crackling in beer.German cuisine

Menüvorschlag 4

pro Person ca. 21,50 €

Suppe

Schweinefilet
im Wirsingmantel

Champignons á la creme

Gemüseplatte
Heidekartoffeln

Rote Grütze mit Vanillesauce

Krustenbraten - Roast pork with crackling in beer.German cuisine

Menüvorschlag 5

pro Person ca. 19,50 €

Suppe

Schmorbraten
dazu Rahmsauce

Apfelrotkohl
Speckbohnen

Kartoffelklöße
Petersilienkartoffeln

Dessert nach Absprache

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Menüvorschlag 6

pro Person ca. 14,50 €

Jägerbraten
gefüllt mit Mett
Zwiebeln & Speck
Pilzen

Sauce

Gemüseplatte

Kartoffeln oder
Kartoffelgratin

Large sliced piece of baked pork back wwith mustard and thyme on a wooden board. Food recipe background. Close up

Menüvorschlag 7

pro Person ca. 25,80 €

Suppe

Wildschweinbraten „Hubertus“
mit Waldpilzen
dazu Rahmsauce

Apfelrotkohl
Rosenkohl in Rahm

Kartoffelklöße
Kartoffeln

Welfenspeise
Joghurtcreme mit Obstsalat

Roast wild boar with carrot mushrooms, baguette and draft beer.

Menüvorschlag 8

pro Person ca. 16,50 €

Suppe

Putenbraten
in Rahmsauce

Gemüse des Marktes

Herzogin-Kartoffeln
Petersilienkartoffeln

Dessert nach Absprache

Krustenbraten - Roast pork with crackling in beer.German cuisine

Menüvorschlag 9

pro Person ca. 18,90 €

Krustenbraten
dazu Rahmsauce

Wirsingkohl in Rahm

Kartoffeln

Fischplatte „Neptun“

Große Käseauswahl
Schichtsalat
Krautsalat

Brotkorb mit Butter

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Menüvorschlag 10

pro Person ca. 14,50 €

Putenbraten
dazu Sauce

Gemüse des Marktes
Karoffelgratain

Rote Grütze mit Vanillesauce

Eierplatte
kl. gebratene Mettbällchen
große Käseauswahl
Schichtsalat

Brotkorb mit Butter

Food concept organic turkey or chicken cured ham German Kassler or Kasseler on wooden board with copy space

Menüvorschlag 11

pro Person ca. 20,95 €

Kasseler im Blätterteig

Gemüse-Kartoffelgratin

Desserttraum

Rohkostplatte
mit 2 versch. Dressings

Käseplatte
Aufschnittplatte
Putenbrust in Mandelhülle
gebratene Mettbällchen

Brotkorb mit Butter