gesund, lecker, exotisch, regional ...
Kulinarische Vielfalt
Wenn wir für Ihre Festlichkeiten kochen und das Catering-Angebot herrichten dürfen, richten wir uns individuell nach Ihren Wünschen und stellen uns auf die Gewohnheiten und den Geschmack von Ihnen und Ihren Gästen ein. All dies besprechen wir vorab in einem persönlichen Beratungsgespäch und finden für Sie gemeinsam eine ideale Lösung, bei der beispielsweise auch Allergiker oder Vegetarier natürlich nicht zu kurz kommen. Lassen Sie sich gern auch von unserer Bildergalerie inspirieren!
Unsere Profiköche arbeiten für Sie sehr gern individuelle und kreative Essensangebote aus. An dieser Stelle präsentieren wir Ihnen einige ausgewogene Komplettpakete und Menübeispiele, die Ihnen zum einen die Auswahl Ihrer persönlichen Menüfolge oder der Buffetkomponenten erleichtern sollen. Gleichzeitig bieten sie Ihnen einen kleinen Vorgeschmack auf leckere Gaumenfreuden zu gut kalkulierbaren Preisen.
Melden Sie sich bei uns telefonisch unter 05142 686 oder per E-Mail, um einen persönlichen Termin zur Essensplanung zu vereinbaren.
Canapées
Auf gebuttertem Weiß-, Grau- oder Kornbrot mit hochwertigem Belag und einer geschmackvollen Garnitur.
Lacksforelle
Preis auf AnfrageRäucherlachs
Preis auf AnfrageAal
Preis auf AnfrageKäse
Preis auf AnfrageMettwurst
Preis auf AnfragePutenmedaillons
Preis auf AnfrageFiletmedaillons
Preis auf AnfrageKasseler
Preis auf AnfrageSchinken
Preis auf AnfrageSpargelröllchen
Preis auf AnfrageThüringer Mett
Preis auf Anfrage
Lacksforelle
2,50 €/St.Räucherlachs
2,50 €/St.Aal
2,90 €/St.Käse
2,10 €/St.Mettwurst
2,10 €/St.Putenmedaillons
2,10 €/St.Filetmedaillons
2,10 €/St.Kasseler
2,10 €/St.Schinken
2,10 €/St.Spargelröllchen
2,10 €/St.Thüringer Mett
2,10 €/St.
Schnittchen
mit Wurstaufschnitt
Preis auf Anfragemit Thüringer Mett
Preis auf Anfragemit Käse
Preis auf Anfragemit Räucherlachs
Preis auf Anfrage
mit Wurstaufschnitt
1,50 €/St.mit Thüringer Mett
1,50 €/St.mit Käse
1,50 €/St.mit Räucherlachs
1,50 €/St.
Halbe Brötchen
mit Thüringer Mett
Preis auf Anfragemit Schinken
Preis auf Anfragemit Mettwurst
Preis auf Anfragemit Kasseler
Preis auf Anfrage
mit Thüringer Mett
1,80 €/St.mit Schinken
1,80 €/St.mit Mettwurst
1,80 €/St.mit Kasseler
1,80 €/St.
Kalte Gerichte (ab 5 Personen)
Antipasti
Preis auf AnfrageMariniertes Gemüse in OlivenölVitello-Tonnato
Preis auf AnfrageKalbsfleisch in ThunfischsauceVerschiedene Salate
Preis auf AnfrageParmaschinken
Preis auf Anfragemit HonigmeloneRäucherlachs
Preis auf Anfragemit Salatvariationen und Baguette
Antipasti
5,00 €/Pers.Mariniertes Gemüse in OlivenölVitello-Tonnato
5,50 €/Pers.Kalbsfleisch in ThunfischsauceVerschiedene Salate
8,50 €/Pers.Parmaschinken
3,20 €/Pers.mit HonigmeloneRäucherlachs
9,90 €/Pers.mit Salatvariationen und Baguette
Suppen und Eintöpfe
Ab 50 Personen stellen wir Ihnen für unsere Suppen und Eintöpfe gern unsere Gulaschkanone zur Verfügung. Diese ist auf Veranstaltungen und Festlichkeiten immer ein besonderer Hingucker. Sprechen Sie uns einfach an! Eine Suppen-Portion enthält ca. 600 g.
Erbseneintopf
Preis auf AnfrageLinseneintopf
Preis auf AnfrageGemüseeintopf
Preis auf AnfrageMöhreneintopf
Preis auf AnfrageSteckrübeneintopf
Preis auf AnfrageWirsingeintopf
Preis auf AnfrageGrüne Bohnensuppe
Preis auf AnfrageGulaschsuppe
Preis auf AnfrageGyrossuppe
Preis auf AnfrageHackfleischsuppe
Preis auf AnfrageKäsesuppe
Preis auf AnfrageChampignoncremesuppe
Preis auf AnfrageFeine Kartoffelsuppe
Preis auf Anfragemit WürstcheneinlageNiedersächsische Hochzeitssuppe
Preis auf AnfrageTomatencremesuppe
Preis auf Anfragemit ReisBunte Tomatensuppe
Preis auf AnfragePetersilienwurzelcremesuppe
Preis auf AnfrageGurkencremesuppe
Preis auf AnfrageLauchcremesuppe
Preis auf AnfrageBlumenkohlsuppe
Preis auf AnfrageBrokkolisuppe
Preis auf AnfrageKürbiscremesuppe
Preis auf Anfrage
Erbseneintopf
5,50 €/Port.Linseneintopf
5,50 €/Port.Gemüseeintopf
5,50 €/Port.Möhreneintopf
5,50 €/Port.Steckrübeneintopf
5,50 €/Port.Wirsingeintopf
5,50 €/Port.Grüne Bohnensuppe
5,50 €/Port.Gulaschsuppe
5,50 €/Port.Gyrossuppe
5,50 €/Port.Hackfleischsuppe
5,50 €/Port.Käsesuppe
5,50 €/Port.Champignoncremesuppe
5,50 €/Port.Feine Kartoffelsuppe
5,50 €/Port.mit WürstcheneinlageNiedersächsische Hochzeitssuppe
5,50 €/Port.Tomatencremesuppe
5,50 €/Port.mit ReisBunte Tomatensuppe
5,50 €/Port.Petersilienwurzelcremesuppe
5,50 €/Port.Gurkencremesuppe
5,50 €/Port.Lauchcremesuppe
5,50 €/Port.Blumenkohlsuppe
5,50 €/Port.Brokkolisuppe
5,50 €/Port.Kürbiscremesuppe
5,50 €/Port.
Deftiges aus dem Ofen
Leberkäse
Preis auf Anfragenach bayrischer ArtGegrillte Schinkenhaxe
Preis auf AnfrageGegrillte Schinkenhaxe
Preis auf Anfragemit SauerkrautPfefferrippe
Preis auf AnfragegegrilltSpießbraten, Nackenbraten rustikal
Preis auf Anfragedeftig gewürzt und gepökeltNackenbraten
Preis auf Anfrageverschieden gewürztNackenbraten
Preis auf Anfrageverschieden gefüllt, nach AbspracheKrustenbraten
Preis auf Anfragemagerer Schinken kross gebratenKasseler
Preis auf Anfragein BlätterteigBregenwurst
Preis auf Anfragedazu Grünkohl und SalzkartoffelnBregenwurst
Preis auf Anfragemit 250g Kasselernacken, Grünkohl und SalzkartoffelnFilettopf
Preis auf AnfrageSchweinefilet in Rahmsauce, mit Champignons und ZwiebelnJägerpfanne
Preis auf AnfrageSchweinegeschnetzeltes mit Champignons, Zwiebeln, Paprika, Reis oder KrautsalatChina-Pfanne
Preis auf AnfrageSchweinegeschnetzeltes in süß-sauer Sauce mit ReisTexas-Pfanne
Preis auf AnfrageSchweinegeschnetzeltes mit roten Bohnen, Mais, Zwiebeln, Reis oder KrautsalatRinderschmorbraten
Preis auf Anfragesaftiger, magerer Braten in herzhafter SauceTafelspitz in Meerrettichsauce
Preis auf Anfragemild eingelegter Tafelspitz
Leberkäse
10,50 €/kgnach bayrischer ArtGegrillte Schinkenhaxe
6,50 €/Port.Gegrillte Schinkenhaxe
8,50 €/Port.mit SauerkrautPfefferrippe
6,50 €/Port.gegrilltSpießbraten, Nackenbraten rustikal
6,50 €/Port.deftig gewürzt und gepökeltNackenbraten
6,50 €/Port.verschieden gewürztNackenbraten
7,20 €/Port.verschieden gefüllt, nach AbspracheKrustenbraten
8,00 €/Port.magerer Schinken kross gebratenKasseler
7,60 €/Port.in BlätterteigBregenwurst
10,50 €/Port.dazu Grünkohl und SalzkartoffelnBregenwurst
12,50 €/Port.mit 250g Kasselernacken, Grünkohl und SalzkartoffelnFilettopf
9,90 €/Port.Schweinefilet in Rahmsauce, mit Champignons und ZwiebelnJägerpfanne
8,50 €/Port.Schweinegeschnetzeltes mit Champignons, Zwiebeln, Paprika, Reis oder KrautsalatChina-Pfanne
8,50 €/Port.Schweinegeschnetzeltes in süß-sauer Sauce mit ReisTexas-Pfanne
8,50 €/Port.Schweinegeschnetzeltes mit roten Bohnen, Mais, Zwiebeln, Reis oder KrautsalatRinderschmorbraten
9,20 €/Port.saftiger, magerer Braten in herzhafter SauceTafelspitz in Meerrettichsauce
9,90 €/Port.mild eingelegter Tafelspitz
Gemüse & Beilagen
Salzkartoffeln
Preis auf AnfrageButterkartoffeln
Preis auf AnfrageBratkartoffeln
Preis auf AnfrageKartoffelklöße
Preis auf AnfrageSpecksalat
Preis auf AnfrageGurken-Kartoffelsalat
Preis auf AnfrageKartoffelsalat nach "Hausmacher-Art"
Preis auf Anfragemit Paprika, Schnittlauch, Kasseler und MayonnaiseKartoffelgratin
Preis auf AnfrageKroketten
Preis auf AnfrageReis
Preis auf AnfrageWildreis
Preis auf AnfrageSpätzle
Preis auf AnfrageApfel-Rotkohl
Preis auf AnfrageSauerkraut, deftig
Preis auf AnfrageAnanas-Sauerkraut
Preis auf AnfrageFranzösisches Erbsengemüse
Preis auf AnfrageMöhrengemüse
Preis auf AnfrageBrokkoligemüse
Preis auf AnfrageBohnengemüse
Preis auf AnfrageRosenkohlgemüse
Preis auf AnfrageBlumenkohlgemüse
Preis auf AnfrageGemüseplatte
Preis auf AnfrageGemüse-Gratin
Preis auf AnfrageSaisonal: Spargel
nach SaisonSaisonal: Steckrüben
nach SaisonSaisonal: Grünkohl
nach Saison
Salzkartoffeln
1,50 €/Port.Butterkartoffeln
1,70 €/Port.Bratkartoffeln
3,80 €/Port.Kartoffelklöße
3,50 €/Port.Specksalat
2,50 €/Port.Gurken-Kartoffelsalat
2,50 €/Port.Kartoffelsalat nach "Hausmacher-Art"
3,00 €/Port.mit Paprika, Schnittlauch, Kasseler und MayonnaiseKartoffelgratin
2,50 €/Port.Kroketten
2,00 €/Port.Reis
1,50 €/Port.Wildreis
1,70 €/Port.Spätzle
1,50 €/Port.Apfel-Rotkohl
3,50 €/Port.Sauerkraut, deftig
3,50 €/Port.Ananas-Sauerkraut
3,50 €/Port.Französisches Erbsengemüse
3,50 €/Port.Möhrengemüse
3,50 €/Port.Brokkoligemüse
3,50 €/Port.Bohnengemüse
3,50 €/Port.Rosenkohlgemüse
3,50 €/Port.Blumenkohlgemüse
3,50 €/Port.Gemüseplatte
4,00 €/Port.Gemüse-Gratin
4,00 €/Port.Saisonal: Spargel
nach SaisonSaisonal: Steckrüben
nach SaisonSaisonal: Grünkohl
nach Saison
Salate
Hier stellen wir Ihnen unsere Salat-Klassiker vor.
Wir halten noch eine große Auswahl weiterer Salatkreationen für Sie bereit – sprechen Sie uns dazu bitte einfach an!
Salatplatte "Rohkost"
Preis auf Anfrageverschiedene Rohkost mit Dressing nach WahlFrischer Salat der Saison
Preis auf AnfrageEisbergsalat mit Mandarinen und Sahne-DressingRustikaler Salat
Preis auf AnfragePaprika, Gurken, Mais, Rote Bohnen und SchafskäseNorddeutscher Krautsalat
Preis auf AnfrageGurkensalat
Preis auf Anfragein Dill-Sahne-SauceSchichtsalat
Preis auf Anfrageverschiedene SortenTomate-Mozzarella
Preis auf AnfrageBunter Käsesalat
Preis auf Anfragegem. Käse, Paprika, Silberzwiebeln, Gurken, Kräuter und eine Essig-ÖlmarinadeGeflügelsalat
Preis auf AnfrageHähnchenfleisch mit Spargel, Ananas und MajonaiseEiersalat
Preis auf Anfragemit Champignons, Gewürzgurken, Mais und Majonaise
Salatplatte "Rohkost"
3,50 €/Port.verschiedene Rohkost mit Dressing nach WahlFrischer Salat der Saison
2,50 €/Port.Eisbergsalat mit Mandarinen und Sahne-DressingRustikaler Salat
9,90 €/kgPaprika, Gurken, Mais, Rote Bohnen und SchafskäseNorddeutscher Krautsalat
8,50 €/kgGurkensalat
9,50 €/kgin Dill-Sahne-SauceSchichtsalat
10,50 €/kgverschiedene SortenTomate-Mozzarella
3,50 €/Port.Bunter Käsesalat
11,50 €/kggem. Käse, Paprika, Silberzwiebeln, Gurken, Kräuter und eine Essig-ÖlmarinadeGeflügelsalat
13,50 €/kgHähnchenfleisch mit Spargel, Ananas und MajonaiseEiersalat
7,90 €/kgmit Champignons, Gewürzgurken, Mais und Majonaise
Desserts
Saure Sahnecreme mit Waldbeerensauce
Preis auf AnfrageLimettencreme
Preis auf AnfrageSchokoladenmousse "Marmor"
Preis auf AnfrageMokkacreme
Preis auf AnfrageHimbeercreme
Preis auf AnfrageMohnmousse
Preis auf AnfrageGrießflammeri mit Waldbeersauce
Preis auf AnfrageQuarkmousse mit Obstsalat
Preis auf AnfrageRote Grütze mit Vanillesauce
Preis auf AnfrageTobleronecreme
Preis auf AnfragePhiladelphiacreme mit gebrannten Mandeln
Preis auf Anfrage
Saure Sahnecreme mit Waldbeerensauce
3,00 €/Port.Limettencreme
3,00 €/Port.Schokoladenmousse "Marmor"
3,20 €/Port.Mokkacreme
3,00 €/Port.Himbeercreme
3,20 €/Port.Mohnmousse
3,20 €/Port.Grießflammeri mit Waldbeersauce
3,00 €/Port.Quarkmousse mit Obstsalat
3,20 €/Port.Rote Grütze mit Vanillesauce
3,00 €/Port.Tobleronecreme
3,20 €/Port.Philadelphiacreme mit gebrannten Mandeln
3,00 €/Port.
Unsere Menüvorschläge
Stellen Sie sich aus all unseren Köstlichkeiten Ihre eigene Menüfolge zusammen. Wir haben Ihnen beispielhaft einige mögliche Kobinationen als Inspiration zusammengestellt. Schauen Sie einfach mal rein und melden Sie sich bei uns!
Menüvorschlag 1
pro Person ca. 19,50 €
Eschedeer Hochzeitssuppe
Sauerbraten
Backobst
Apfelrotkohl
Rosenkohl in Rahm
Petersilienkartoffeln
Kartoffelklöße
Grießflammeri mit Beerensauce
Menüvorschlag 2
pro Person ca. 18,90 €
Suppe
Schweinerückensteak
mit feinem Ragout fin
dazu Rahmsauce
Gemüse des Marktes
Schinkenkartoffeln
Dessert-Buffet
Menüvorschlag 3
pro Person ca. 16,45 €
Suppe
Krustenbraten
mit frischen Champignons
dazu Rahmsauce
Gemüseplatte
Kartoffelgratin
Dessert nach Absprache
Menüvorschlag 4
pro Person ca. 21,50 €
Suppe
Schweinefilet
im Wirsingmantel
Champignons á la creme
Gemüseplatte
Heidekartoffeln
Rote Grütze mit Vanillesauce
Menüvorschlag 5
pro Person ca. 19,50 €
Suppe
Schmorbraten
dazu Rahmsauce
Apfelrotkohl
Speckbohnen
Kartoffelklöße
Petersilienkartoffeln
Dessert nach Absprache
Menüvorschlag 6
pro Person ca. 14,50 €
Jägerbraten
gefüllt mit Mett
Zwiebeln & Speck
Pilzen
Gemüseplatte
Kartoffeln oder
Kartoffelgratin
Menüvorschlag 7
pro Person ca. 25,80 €
Suppe
Wildschweinbraten „Hubertus“
mit Waldpilzen
dazu Rahmsauce
Apfelrotkohl
Rosenkohl in Rahm
Kartoffelklöße
Kartoffeln
Welfenspeise
Joghurtcreme mit Obstsalat
Menüvorschlag 8
pro Person ca. 16,50 €
Suppe
Putenbraten
in Rahmsauce
Gemüse des Marktes
Herzogin-Kartoffeln
Petersilienkartoffeln
Dessert nach Absprache
Menüvorschlag 9
pro Person ca. 18,90 €
Krustenbraten
dazu Rahmsauce
Wirsingkohl in Rahm
Kartoffeln
Fischplatte „Neptun“
Große Käseauswahl
Schichtsalat
Krautsalat
Brotkorb mit Butter
Menüvorschlag 10
pro Person ca. 14,50 €
Putenbraten
dazu Sauce
Gemüse des Marktes
Karoffelgratain
Rote Grütze mit Vanillesauce
Eierplatte
kl. gebratene Mettbällchen
große Käseauswahl
Schichtsalat
Brotkorb mit Butter
Menüvorschlag 11
pro Person ca. 20,95 €
Kasseler im Blätterteig
Gemüse-Kartoffelgratin
Desserttraum
Rohkostplatte
mit 2 versch. Dressings
Käseplatte
Aufschnittplatte
Putenbrust in Mandelhülle
gebratene Mettbällchen
Brotkorb mit Butter